Mezcal Alacrán Autentico Joven es un mezcal joven elaborado con agave Espadín, Oaxaca, bajo la tutela del maestro mezcalero Lucio Morales. Este mezcal se caracteriza por su sabor ahumado equilibrado con notas herbales y frutales, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un mezcal complejo y versátil.
Se elabora utilizando métodos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación. Los agaves Espadín se cosechan a mano después de alcanzar la madurez óptima, luego se cocinan lentamente en hornos de tierra durante varios días. Una vez cocidos, los agaves se trituran con una tahona, una rueda de piedra grande, para extraer sus azúcares. El mosto resultante se fermenta naturalmente en tinas de madera y luego se destila dos veces en alambiques de cobre.
Perfil
Presenta un perfil de sabor complejo y ahumado, con notas herbales de menta y tomillo, toques cítricos de lima y limón, y sutiles dulces de vainilla y caramelo. El ahumado es moderado y bien integrado, con reminiscencias de madera de mezquite y hojas secas. En el paladar, el mezcal es suave y especiado, con un final largo y persistente.
Se puede disfrutar solo, en las rocas o como ingrediente en una variedad de cócteles. Es una excelente opción para maridar con platos mexicanos picantes, carnes a la parrilla y quesos añejos.
Solo: Sirva el mezcal en un vaso de copita ancho y caliéntelo ligeramente entre sus manos para liberar los aromas. Tome pequeños sorbos y saboree los sabores complejos.
En las rocas: Agregue unas pocas rocas de hielo a un vaso Old Fashioned y vierta el mezcal. Deje reposar unos minutos para que se enfríe y diluya un poco. Revuelva suavemente y disfrute.
Cócteles: es un excelente ingrediente para una variedad de cócteles. Pruebe un Mezcal Margarita, un Mezcal Old Fashioned o un Mezcal Sour.
Auténtico Mezcal Alacrán Joven es un mezcal excepcional que ofrece una experiencia sensorial única. Con su sabor ahumado equilibrado, notas herbales y frutales, y versatilidad, es un mezcal que seguramente complacerá a los conocedores del mezcal y a los recién llegados por igual.
Si tiene la oportunidad de probar Auténtico Mezcal Alacrán Joven, tómese el tiempo para apreciar su sabor complejo y su rica tradición.
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