Pisco

El Pisco es un aguardiente de uva incoloro o de color ámbar claro, producido en las regiones vinícolas de Perú y Chile. Se elabora mediante la destilación de mosto de uva fermentado. En Perú, se destila una sola vez y no se le añade agua, resultando en un espíritu puro que refleja el carácter de las uvas. En Chile, las regulaciones permiten múltiples destilaciones y ajustes con agua. Es la base del icónico Pisco Sour y es valorado por sus complejos aromas frutales y florales.