El champagne es un vino espumoso de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), lo que significa que solo puede producirse en la región de Champaña, Francia. Su característica distintiva es su efervescencia natural, lograda mediante una segunda fermentación en botella (conocida como «método tradicional» o «méthode champenoise»). Se elabora principalmente a partir de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. El champagne se asocia globalmente con celebraciones, lujo y momentos especiales, ofreciendo una amplia gama de estilos que van desde secos y frescos hasta más ricos y complejos.
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