Tipo

Los vinos se clasifican principalmente en tintos, rosados y blancos según el tipo de uva utilizada y, crucialmente, el proceso de vinificación, especialmente el contacto del mosto con los hollejos (pieles de la uva). Los tintos se elaboran a partir de uvas tintas, y el mosto fermenta en contacto prolongado con las pieles. Los rosados, también de uvas tintas, tienen un contacto mucho más breve con las pieles, los blancos se producen a partir de uvas blancas, o a veces de uvas tintas pero sin contacto alguno con las pieles durante la fermentación.