El Ron Zacapa Centenario Ámbar 12 es una obra maestra de la mixología, reconocida mundialmente por su complejidad y suavidad. Elaborado en las alturas de Guatemala, a 2300 metros sobre el nivel del mar, este ron se beneficia de un proceso de añejamiento único que le confiere características excepcionales.
Su color ámbar intenso revela una mezcla de rones de 4 a 12 años, cuidadosamente añejados en un sistema de solera. Este método tradicional consiste en una serie de barricas superpuestas, donde el ron más joven se filtra a través de las capas superiores, enriqueciéndose con los aromas y sabores de los rones más añejos.
Perfil
Al acercar la copa, una sinfonía de aromas envuelve los sentidos. Notas de vainilla, mantequilla, madera, piel de naranja, almendras y canela se entrelazan, creando un bouquet complejo y seductor. En boca, la experiencia es igualmente gratificante. Sabores a madera, piel de naranja y almendras se despliegan gradualmente, dando paso a un final persistente con matices de mazapán y mermelada.
La altitud a la que se añeja el Zacapa juega un papel fundamental en su perfil de sabor. Las bajas temperaturas y la menor presión atmosférica ralentizan el proceso de evaporación, permitiendo que los alcoholes más ligeros se evaporen y los sabores más complejos se concentren. Además, las barricas utilizadas, que anteriormente contenían whiskies americanos, vinos de Jerez y robles blancos, aportan una rica gama de matices.
Es un ron versátil que puede disfrutarse solo, con hielo o en cócteles. Su equilibrio y suavidad lo convierten en una elección perfecta para los conocedores y aquellos que buscan una experiencia de degustación sofisticada.
Si buscas un ron que te transporte a un mundo de sensaciones y te ofrezca una experiencia única, el Zacapa Centenario Ámbar 12 años es definitivamente una opción a considerar.
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