Whisky Glenmorangie LaSanta 12 Años es un whisky single malt escocés de las Highlands que cautiva con su rica dulzura y calidez especiada, resultado de su doble maduración. Inicialmente, el whisky reposa durante diez años en barricas de roble blanco americano ex-bourbon. Posteriormente, pasa dos años adicionales en barricas que previamente añejaron jerez Oloroso y Pedro Ximénez, provenientes de España. Esta etapa de «acabado» es la que define su carácter distintivo.
Perfil
«Lasanta» significa «calidez y pasión» en gaélico, un nombre muy apropiado para este whisky. En nariz, despliega una tentadora mezcla de aromas que evocan frutos secos como pasas e higos, chocolate con leche, toques de miel y un sutil recuerdo a caramelo. También se perciben notas especiadas cálidas, como canela y nuez moscada, que provienen de las barricas de jerez.
Al degustarlo, la textura es suave y envolvente. En boca, los sabores dulces del jerez se entrelazan con notas de naranja confitada, nueces tostadas y un dulzor similar al butterscotch. La influencia de las barricas de Pedro Ximénez aporta una jugosidad afrutada que complementa la sequedad elegante del Oloroso. Se pueden apreciar capas de sabor que evolucionan en el paladar, desde la dulzura inicial hasta un ligero toque especiado en el medio.
El final es notablemente largo y cálido, dejando una sensación placentera de frutos secos, un eco de las especias y un sutil matiz de chocolate amargo. Es un whisky equilibrado y accesible, ideal para aquellos que aprecian la complejidad que el acabado en barricas de jerez puede aportar a un single malt de las Highlands. Whisky Glenmorangie LaSanta 12 Años es una excelente representación de la maestría de la destilería en la selección y el uso de barricas para crear whiskies con profundidad y carácter.
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