Whisky Iwai Blend Mars es un whisky japonés producido por la destilería Mars Shinshu, situada en la prefectura de Nagano, Japón. Este whisky lleva el nombre de Kiichiro Iwai, una figura trascendental en la historia del whisky japonés, conocido por su papel como mentor de Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky. La destilería Mars, establecida en 1985, se distingue por su ubicación a gran altitud, en un entorno montañoso que influye en el proceso de maduración del whisky.
Whisky Iwai Blend Mars se elabora principalmente a partir de whisky de maíz, con una proporción menor de whisky de malta de cebada. Esta composición le confiere un perfil de sabor más suave y dulce en comparación con whiskies con una mayor proporción de malta. El envejecimiento se lleva a cabo principalmente en barricas de roble americano ex-bourbon, lo que aporta notas características de vainilla, caramelo y sutiles toques de madera.
Perfil
En nariz, suele presentar aromas dulces y afrutados, con notas predominantes de pera y membrillo. También se pueden percibir toques de frutos rojos maduros y una ligera dulzura que recuerda al caramelo o la miel. Un sutil aroma a vainilla, proveniente de las barricas de bourbon, también está presente, añadiendo complejidad al bouquet.
En boca, este whisky ofrece una entrada suave y dulce, con sabores que replican las notas frutales percibidas en nariz. La presencia del maíz se manifiesta en una dulzura agradable, complementada por la riqueza de la vainilla y un ligero toque especiado que equilibra el dulzor. La textura es generalmente suave y redonda, lo que lo hace accesible y fácil de beber. El final es limpio y ligeramente dulce, con una persistencia moderada de las notas frutales y un suave eco de vainilla.
Whisky Iwai Blend Mars es apreciado por su versatilidad y su perfil de sabor accesible. Es una excelente opción para aquellos que se inician en el mundo del whisky japonés o para quienes prefieren whiskies más suaves y dulces. La presentación de la botella y el empaque suelen reflejar la tradición y la calidad que la destilería Mars busca ofrecer.
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