Vinos

El vino es una bebida alcohólica producida por la fermentación del jugo de uvas (mosto), a través de la acción de levaduras que transforman los azúcares naturales en etanol y dióxido de carbono. El tipo de uva, el clima, el suelo, el método de elaboración y el tiempo de añejamiento influyen en su diversidad de colores (tinto, blanco, rosado, espumoso), sabores (frutales, especiados, terrosos) y aromas. Es una bebida con profunda historia y arraigo cultural en muchas civilizaciones.