Mezcal Montelobos Joven es un destilado artesanal proveniente de los altos de Oaxaca, México, elaborado con 100% agave espadín orgánico certificado. Este mezcal joven, sin añejamiento, ofrece una experiencia sensorial única que captura la esencia pura del agave y la maestría de la tradición mezcalera.
La piña del agave fermenta en tinas de madera de oyamel, aportando notas terrosas y especiadas. Finalmente, se destila dos veces en alambiques de cobre, conservando la complejidad y riqueza del agave.
Se presenta en una botella transparente que deja entrever su color cristalino con reflejos plateados. Al agitarlo ligeramente, revela una viscosidad ligera que forma finas piernas en las paredes de la copa.
Perfil
En nariz, este mezcal joven despliega un bouquet fresco y herbal, con notas dominantes de agave cocido, tierra mojada y humo. A medida que se abre, se revelan toques cítricos de limón y lima, junto con especiados como pimienta blanca y nuez moscada. Un sutil aroma floral completa el perfil aromático, evocando jazmín y lirio.
En boca, sorprende con su equilibrio y elegancia. La entrada es suave y dulce, con sabores a agave cocido, caramelo y miel. A medida que evoluciona en el paladar, aparecen notas herbales de menta y albahaca, junto con toques terrosos y especiados que recuerdan pimienta negra, clavo y nuez moscada. Un final largo y persistente, con un ligero toque ahumado, deja un recuerdo agradable y complejo.
Es un mezcal versátil que se puede disfrutar solo, en tragos cortos o como ingrediente principal en cocteles innovadores. Para una experiencia completa, se recomienda maridarlo con platillos mexicanos picantes, como tacos al pastor o enchiladas, o con quesos frescos y maduros. También combina bien con frutas cítricas, como naranja y pomelo, y con postres a base de chocolate.
Mezcal Montelobos Joven es una joya del mezcal artesanal mexicano, que ofrece una experiencia sensorial única y cautivadora. Su elaboración tradicional, su sabor equilibrado y complejo, y su versatilidad lo convierten en un mezcal ideal para los amantes del agave y los exploradores de nuevos sabores. Es un destilado que invita a descubrir la riqueza y diversidad del mundo mezcalero, brindando un viaje sensorial a través de los paisajes y tradiciones de Oaxaca.
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