Whisky Iwai Tradition Mars es un whisky japonés blended que rinde homenaje a Kiichiro Iwai, una figura clave en la historia del whisky japonés y mentor de Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky. Producido en la destilería Mars Shinshu, ubicada en la prefectura de Nagano, en un entorno alpino que influye en su carácter, este whisky busca reflejar la elegancia y complejidad del whisky japonés moderno.
Este blend se caracteriza por ser una mezcla donde el whisky de malta tiene un protagonismo significativo, complementado con whisky de grano. La maduración se lleva a cabo en una combinación de barricas ex-bourbon, ex-jerez y barricas de vino, lo que le confiere una rica paleta de sabores y aromas. Esta triple crianza aporta capas de dulzura, notas frutales y un toque especiado, creando un perfil de sabor equilibrado y atractivo.
Perfil
En nariz, suele presentar aromas complejos que combinan la dulzura de la miel y la malta con sutiles notas de frutas como el albaricoque y la cereza, a menudo acompañadas de un ligero toque de turba que añade profundidad sin dominar. También se pueden apreciar notas de vainilla y caramelo provenientes de las barricas de bourbon, junto con los frutos secos y las especias que aporta el jerez.
En boca, este whisky ofrece una textura suave y una entrada dulce, con sabores que evocan la miel, el caramelo y las frutas maduras. Las notas especiadas, como la canela y el clavo, se entrelazan con toques de chocolate y un sutil ahumado. El final es generalmente medio y cálido, dejando un recuerdo agradable de dulzura y especias.
Whisky Iwai Tradition Mars es un whisky versátil, apreciado tanto por quienes se inician en el mundo del whisky japonés como por los conocedores. Se disfruta solo, con un poco de agua para abrir sus aromas, o como base para cócteles clásicos, aportando un toque japonés distintivo. Su presentación y su nombre evocan la tradición y el legado de los pioneros del whisky en Japón, haciendo de cada sorbo una experiencia que conecta con la historia de esta apreciada bebida.
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