Tinto

El vino tinto es una bebida alcohólica producida a partir de la fermentación del mosto de uvas tintas, donde el jugo permanece en contacto prolongado con los hollejos (pieles) durante la fermentación. Este contacto es lo que le otorga su característico color (que va del rojo rubí al granate oscuro), así como sus taninos y la complejidad de sus aromas y sabores. Dependiendo de la variedad de uva, la región y el tiempo de añejamiento (a menudo en barricas de roble), los vinos tintos pueden exhibir un amplio espectro de notas que incluyen frutas rojas y negras, especias, vainilla, tabaco o cuero. Son generalmente más estructurados y complejos que los vinos blancos o rosados, y suelen maridarse bien con carnes rojas y platos más robustos.